Primera capacitación grupal
El vienes primero de junio, luego de haberlo suspendido un par de veces, se realizo la primera CAPACITACIÓN GRUPAL para los cerveceros de Santa Fe Capital y alrededores. En este caso se trato uno de los temas que mas nos preocupa a todos y que son los defectos de nuestras cervezas, como distinguirlos, que los produce […]
El vienes primero de junio, luego de haberlo suspendido un par de veces, se realizo la primera CAPACITACIÓN GRUPAL para los cerveceros de Santa Fe Capital y alrededores. En este caso se trato uno de los temas que mas nos preocupa a todos y que son los defectos de nuestras cervezas, como distinguirlos, que los produce y como evitarlos. La voz cantante del evento fue Daniel LLinas, Juez reconocido BJCP quien contó con la ayuda de varios cerveceros locales. La metodología de trabajo consistió en contaminar botellas de cerveza industrial con una serie de descriptores predeterminados, servir pequeñas cantidades a cada uno de los presentes y debatir al respecto sobre su olor, sabor, etc. Finalizado el “trabajo” fueron apareciendo distintas muestras aportadas por varios cerveceros y en ronda se fueron probando y analizando de acuerdo a los conocimientos recientemente adquiridos. Agradecemos la presencia de la gente de Galvez y el amigo de Entre Ríos que se sumo a la convocatoria. Algunas fotos
