Beto – Capitan Beto – Betuski / Betusky

NOMBRE: Alberto Mario Clifton Goldney APODO: Beto – Capitan Beto – Betuski / Betusky ZONA (ciudad/provincia) – Buenos Aires, Zona Norte, Garin del partido de Escobar. INICIO COMO CERVECERO/BREVE HISTORIA Gracias a Victorio Taborda,  que conocí en una fiesta de nuestros respectivos hijos, nos invitó a la fiesta cervecera en noviembre del año pasado, obviamente […]

NOMBRE: Alberto Mario Clifton Goldney
APODO: Beto – Capitan Beto – Betuski / Betusky
ZONA (ciudad/provincia) – Buenos Aires, Zona Norte, Garin del partido de Escobar.
INICIO COMO CERVECERO/BREVE HISTORIA
Gracias a Victorio Taborda,  que conocí en una fiesta de nuestros respectivos hijos, nos invitó a la fiesta cervecera en noviembre del año pasado, obviamente me encantó la onda, y por supuesto la propuesta, aunque en esos momentos no podía encarar el tema.
Este año realicé el curso en CCZN, también invitado/avisado por Victorio, lo cual me hizo picar un poco más
las ganas de comenzar.
Para Julio ya estaba decidido, y retrasé la cocción por 2 motivos, falta de agua en casa, gracias a una tormenta y posterior caída del tanque de agua, y falta de elementos.
Hace 1 semana (domingo pasado 1 de setiembre) realicé mi primera cocción, de una Pilsen, un kit comprado a minicervecería; con muchos contratiempos, pero parece ser que la cerveza se va creando. Lo único que espero es que no se haya contaminado.
BREVE RESEÑA DEL EQUIPO
Modesto, modesto.
Una helatodo para el macerado, de unos 49 litros.
Enfriador contracorriente hecho en cobre, de 10 mts, que no pude utilizar, salida de la olla de cocción 1/2, y el la entrada del enfriador, 3/8 -> se me derramó el líquido, tuve que enfriar en la bañera con cubitos …:-(
Una olla prestada de 50 lts- adivinen x quien –
Tengo 3 bidones, uno con el mosto fermentando, otro es mi intención agregarle una canilla para poder trasvasar del fermentador y madurar/clarificar ahí, para luego embotellar.
El tercero, es para poder fermentar 2 tipos de cerveza a la vez.
Tengo además un termómetro, densímetro, la probeta, se me rompió luego de la cocción… 🙁
Tengo todavía más caño de 3/8 aluminio y cobre, para otros usos, que no he determinado.
También unas mangueras plásticas transparente.