Retomando las crónicas de Mi Viaje Cervecero, en esta entrega les voy a traer dos de los lugares mas increíbles que visité en Bélgica: El Delirium Tremens y la Abadía Trapense de Achel. Las crónicas anteriores pueden verlas aquí. Voy a empezar por la noche de vuelta de Brujas, en la nos hicimos una escapada […]

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Nombre: Victor Mendizabal Ubicación: Río Cuarto – Córdoba Olla de 50 lts agua–olla de 100lts macerado–olla de 100lts hervido–de alumino todo…fermentador cilindroconico plastico de 150 lts y dos sparkling de 20 lts c/u.

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Nombre: Eduardo Cara Ubicación: Bahía Blanca, prov. Bs As. Arg. Aprendiz de cervecero desde Febrero del 2005. Equipo integrado en inox. casi todo chatarreado y/o mangueado, diseño obtenido del dos niveles de Walter en Mash, olla de agua con mechero y dispositivo de control de termotanque de 70 litros y herms, olla de macerado de […]

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El Sábado 17 de diciembre se realizó en Bahía Blanca el 2° Taller de evaluación sensorial de la regional Buenos Aires. Asistieron: – Raúl Closter – Ariel Rossetti – Juan Carlos Dominguez – Silvana Taboada – Flavio Olivieri – Jorge Robles – Eduardo Cara – Favio Mezzano – Osvalod Alvarez – Cristian Bertinat – Andrés […]

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